Витамин Е - токоферол

к обзору Витамины

Возникновение и структура

Токоферол встречается только в растениях, поэтому его особенно много, например, в растительных маслах. Имеет кольцо с хронографом и боковой цепочкой. Среди этих масел есть подсолнечное масло, пальмовое масло, масло зародышей пшеницы и оливковое масло.

Функция

Витамин Е содержится во всех биологических мембранах и служит антиоксидантом. Это означает, что он защищает - как и витамин С - компоненты клеток от агрессивных кислородных радикалов, что в большинстве случаев приводит к разрушению / потере функции.

Симптомы дефицита

Это происходит крайне редко, поскольку человеческий депо (т. Е. Жир на живот, бедра, ноги…) способен накапливать витамин Е в количестве, достаточном на 1-2 года. Если дефицит токоферола все же возникает, гемолитическая анемия (т.е. кровь клеток слишком мало, потому что они растворены) может возникать, в том числе, из-за отсутствия защиты от окислительного стресса. Водорастворимые (гидрофильные) витамины: Жирорастворимые (гидрофобные) витамины:

  • Витамин B1 - тиамин
  • Витамин В2 - рибофлавин
  • Витамин B3 - ниацин
  • Витамин B5 - пантотеновая кислота
  • Витамин B6 - пиридоксаль, пиридоксин, пиридоксамин.
  • Витамин B7 - биотин
  • Витамин B9 - фолиевая кислота
  • Витамин B12 - кобаламин
  • Витамин А - ретинол
  • Витамин C - аскорбиновая кислота
  • Витамин D - кальцитриол
  • Витамин Е - токоферол
  • Витамин К - Филлохинон Менахинон