к обзору Витамины
Возникновение и структура
Токоферол встречается только в растениях, поэтому его особенно много, например, в растительных маслах. Имеет кольцо с хронографом и боковой цепочкой. Среди этих масел есть подсолнечное масло, пальмовое масло, масло зародышей пшеницы и оливковое масло.
Функция
Витамин Е содержится во всех биологических мембранах и служит антиоксидантом. Это означает, что он защищает - как и витамин С - компоненты клеток от агрессивных кислородных радикалов, что в большинстве случаев приводит к разрушению / потере функции.
Симптомы дефицита
Это происходит крайне редко, поскольку человеческий депо (т. Е. Жир на живот, бедра, ноги…) способен накапливать витамин Е в количестве, достаточном на 1-2 года. Если дефицит токоферола все же возникает, гемолитическая анемия (т.е. кровь клеток слишком мало, потому что они растворены) может возникать, в том числе, из-за отсутствия защиты от окислительного стресса. Водорастворимые (гидрофильные) витамины: Жирорастворимые (гидрофобные) витамины:
- Витамин B1 - тиамин
- Витамин В2 - рибофлавин
- Витамин B3 - ниацин
- Витамин B5 - пантотеновая кислота
- Витамин B6 - пиридоксаль, пиридоксин, пиридоксамин.
- Витамин B7 - биотин
- Витамин B9 - фолиевая кислота
- Витамин B12 - кобаламин
- Витамин А - ретинол
- Витамин C - аскорбиновая кислота
- Витамин D - кальцитриол
- Витамин Е - токоферол
- Витамин К - Филлохинон Менахинон